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Frittata con cipolle e Zafferano

IL BLOG “UNO SPICCHIO DI MELONE” PER BOTTEGA DELLO ZAFFERANO

Avete poco tempo per preparare la cena e a pranzo vi siete concessi solo un panino che adesso non ci vedete più dalla fame? Bottega dello zafferano non vi consiglia di ingurgitare una Fiesta ma un’ottima frittata di cipolle e zafferano.

Quindi, sbucciate e tagliate finemente la cipolla. In una ciotola versate le uova, una fogliolina di maggiorana, un pizzico di pepe e sale. Con una frusta sbattete le uova fino ad avere un composto omogeneo ed aggiungete lo zafferano. Adesso prendete una padella, versate due cucchiai di olio e la cipolla e fatela appassire dolcemente a fuoco basso. Versate infine il composto di uova e lasciate cuocere la frittata per circa 4 minuti per lato.

Ed ecco qua, che dire…una vera bontà!

Ingredienti 4 persone:

  • 6 uova medie;
  • 400 g di cipolle rosse;
  • 0,5 g di zafferano;
  • foglia di maggiorana;
  • Olio exstravergine d’oliva;
  • sale e pepe;

Presto una nuova ricetta per voi da Bottega dello zafferano.

Tags: ricettezafferano

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